2020.03.12 UPDATE
スパイシーラムチョップ
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ラムのうま味がギュッと濃縮されたスパイシーで風味豊かな一品！
材 料
- 骨つきラムチョップ ・・・・・４本
- 塩・・・・・適宜
- にんにく・・・・・1かけ
- クミンシード ・・・・・小さじ1
- ローズマリー・・・・・２枝
- オレガノ ・・・・・ひとつまみ
作り方
＜材料の準備＞
・ラムチョップは常温に戻しておく。
・にんにくをすりおろす。
・オーブンを140℃に予熱しておく。
1.
ラムチョップを骨２本ずつの塊に切って、塩、スパイスを塗り込み、15分ほどおく。
2.
フライパンにオリーブオイルを適量ひき、ラムチョップの表面を焼きつける。
3.
ラムチョップをバットに乗せて、140℃のオーブンで10分焼き、焼けたらアルミホイルをかけて、オーブンの中で10分ほど休ませる。
